안동 수운잡방 음식, `영국 최대 음식 축제에서 선보여`

영국 최대 음식축제 '테이스트 오브 런던'에 500년 전통의 안동 종가 음식이 소개됐다.

안동시와 (재)한국정신문화재단은 지난 14일부터 18일까지 영국 런던 리젠츠파크에서 열린 '테이스트 오브 런던'에 광산김씨 고조리서 '수운잡방' 음식이 참가해 현지인들의 입맛을 공략했다.

2004년부터 시작된 '테이스트 오브 런던(Taste of London)'은 매년 6월 런던에서 개최하는 영국 최대 음식 축제다.

이번 축제에는 영국을 비롯한 전 세계 스타 셰프와 유명 레스토랑, 식품 기업 등이 참가하여 다양한 음식을 전시, 판매하고 시식 및 시음할 기회를 제공했다.

이번 행사에서는 500년 역사의 안동 고조리서인 '수운잡방'을 활용한 다양한 요리강좌가 18일까지 진행됐다.

설월당 김도은 종부가 직접 '전계아법'(煎鷄兒法)이라는 닭고기 레시피를 비롯해 미역국, 수박, 약과 등 다양한 음식을 소개하며 현지인들의 많은 관심을 받았다.

단순 시식행사를 넘어 요리 수업, 레시피 공개 등 다양한 프로그램으로 안동 전통의 맛을 홍보했다.

안동 부스에는 한국 음식에 관심이 많은 영국의 저명한 석학과 셰프, 요식업 관계자들이 참석해 안동 음식을 깊이 있게 알릴 계기가 됐다.

이곳에는 1895년 설립한 120년 전통의 세계적 요리학교 '르 꼬르동 블루' 런던캠퍼스의 조리학과장 에밀 미네브, 110년 전통의 역사를 지닌 영국의 가장 오래된 요리학교 '웨스트민스터 킹스웨이 칼리지'의 외식 커리큘럼 매니저 미란다 콴트릴 등이 모였다.

특히 이 기간 한국정신문화재단은 런던의 한국문예원과 함께 고 엘리자베스 2세 영국 여왕의 1999년 4월 안동 방문을 기억하며 여왕이 하회마을 담연재 마당에서 받은 생일상을 재현하는 등 'Memory Royal Way' 행사를 진행했다.

양국 수교 140주년을 맞아, 엘리자베스 2세 영국 여왕이 양국 간 문화교류와 증진을 위해 힘쓴 점을 기린다는 점에서 현지 매스컴의 많은 주목을 받았다.

안동시와 한국정신문화재단은 이번 축제 참여를 계기로 안동 음식을 비롯해 관광거점도시 안동에 대한 호기심과 인지도를 높일 것으로 기대하고 있다.

안동 수운잡방 음식, '영국 최대 음식 축제에서 선보여'