김천에서 생산된 밀·자두로 만든 수제 맥주 판매 개시

8월 초부터 김천에서 생산한 밀과 과일을 주원료로 만들어진 '532 김천 밀맥주'가 김천·구미 전역에 시판된다.

532 김천 밀맥주는 김천 캐릭터 오삼이를 숫자로 변환한 수제 맥주로 김천시에서 추진하는 김천 대표 특화 음식 개발 사업으로 비어카스텔에서 2020년 개발했다.

비어카스텔은 개발에 이어 과일 밀맥주의 제조 방법으로 특허를 받고 2022년 대랑 생산을 할 수 있는 가공시설을 신축하고 올해 김천·구미 판매망을 구축해 판매를 시작한다.

우리 밀과 김천 자두를 첨가해 상큼한 산미와 부드러운 거품, 달콤한 향이 매력적인 '532 플럼위트'를 먼저 판매 시작하고 샤인머스캣을 첨가한 '532 샤인위트'는 개발 마무리 단계에 있다.

김천 밀맥주가 생산되기까지 3년이라는 시간이 소요됐다.

비어카스텔은 개발단계부터 김천지역 농산물의 판매 활성화를 통한 상생을 제1과제로 삼아 수제 맥주로서는 저렴한 가격에 율곡동 매장에서 판매를 시작했다.

올해는 이상 기후로 우박피해를 입은 농가를 돕기 위해 우박 맞은 자두 2t을 매입하기도 했다.

김동하 비어카스텔 대표는 "김천지역에서 생산되는 우리 밀과 농산물로 만든 제품이라는 점에 자부심을 느낀다"며 "앞으로 지역농업인과 함께 상생해 김천 밀맥주를 경북을 넘어 전국, 세계에까지 알릴 수 있도록 최선을 다할 것"이라고 했다.

김영택 김천시 농식품유통과장은 "지역 농산물 소비 촉진과 지속 가능한 농촌을 위해 가공 기술개발과 판매 전략에 적극적으로 힘쓰겠다"고 말했다.

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