고국의 맛으로 만난 4개국 외국인 이주민…경북전문대 '글로벌 키친' 행사 펼쳐

한국·우즈베키스탄·필리핀·스리랑카 주민 20여 명 5개 팀으로 참가 요리 경연 참여

수상자들이 저 마다 특색있는 포즈를 취하고 있다. 경북전문대 제공

경북전문대 WE ANCHOR사업단은 지난 13일 교내 호텔외식학과 제2조리실습실에서 지역 주민과 외국인 이주민이 함께하는 '글로벌 키친 프로그램'을 열고 각국 대표 음식을 맛보고 의미를 되새기는 시간을 가졌다.

ANCHOR 로컬이슈해결 추가공모 사업의 하나로 마련된 이날 행사는 영주에 사는 외국인 이주민들이 서로의 음식을 통해 각자의 생활과 문화를 알아갈 수 있도록 한 행사다.

4개국 출신 주민 20여 명이 5개 팀으로 나눠 참가한 이날 행사는 '글로벌 키친 오픈 테이블'을 시작으로 요리 경연인 '글로벌 요리 챌린지', 시상식인 '글로벌 키친 어워즈', 시식과 소감 나누기 순으로 진행됐다.

경연에 나선 각 팀은 자국의 특색을 담은 대표 음식을 조리하고 요리를 완성한 뒤에는 음식에 담긴 문화적 배경과 자신의 경험담을 소개했다.

그동안 같은 지역에 살면서도 서로의 식문화를 접할 기회가 없었던 참가자들은 요리 한 접시를 놓고 서로 소통하는 계기를 마련했다.

심사 결과 금상·은상·동상 각 1팀과 장려상 2팀을 선정했다. 사업단은 참가한 5개 팀 모두 상장과 상품을 전달했다. 시상식 뒤에는 참가자들이 각국의 음식을 함께 맛보고, 요리를 준비한 과정과 처음 접한 음식에 대한 소감을 나눴다.

이중섭 경북전문대 WE ANCHOR사업단장은 "음식은 언어와 문화의 장벽을 넘어 서로의 마음을 열고 이해하며 소통할 수 있는 가장 훌륭한 매개체"라며 "앞으로도 지역민과 외국인 주민이 자연스럽게 함께 어울릴 수 있는 다채로운 문화 교류 프로그램을 지속해서 확대해 상호 이해와 지역사회 공동체 의식을 한층 더 높여 나가겠다"고 말했다.