여름 농·수산물 집중 점검…정부 4개월 특별관리

잔류농약·곰팡이독소 검사 확대…비브리오균 집중 관리 나서

식품의약품안전처와 농림축산식품부가 여름철 곰팡이독소 예방을 위한 농산물 보관수칙을 안내하고 있다. [사진=식약처]

정부가 여름철 식중독과 부패 위험이 높아지는 농·수산물에 대한 특별 안전관리에 나선다.

1일 해양수산부와 농림축산식품부, 식품의약품안전처에 따르면 이들 부처는 6월부터 9월까지 4개월간 지방자치단체와 함께 농·수산물 특별 안전관리 대책을 추진한다.

이번 점검은 기온과 습도가 높아지는 여름철 특성을 고려해 부패·변질 우려가 큰 품목과 최근 3년간 부적합 사례가 자주 발생한 농·수산물을 중심으로 실시된다. 온라인 유통 증가에 맞춰 온라인 판매 제품에 대한 관리도 강화한다.

농산물 분야에서는 옥수수·대두·율무 등 곡류와 두류 1천500여 건을 대상으로 아플라톡신 등 곰팡이독소 검사를 진행한다. 고추·복숭아·상추·깻잎·취나물·열무 등 여름철 부적합 사례가 잦은 품목 1천500여 건에 대해서는 잔류농약 검사가 이뤄진다.

또 상추 등 생식용 채소 740건을 대상으로 생산 단계에서 대장균과 식중독균 검사를 실시하고 검출 농가에는 위생관리 교육과 오염 저감 지도를 병행할 계획이다.

수산물 분야에서는 넙치와 조피볼락 등 횟감용 수산물 1천여 건에 대해 비브리오균과 동물용 의약품 검사를 실시한다. 부산과 강원지역 해수욕장, 항포구 등에는 식중독 신속검사 차량을 배치해 수족관 물 500건을 현장에서 검사할 예정이다.

이와 함께 수산시장과 횟집 등 약 900개 업소를 대상으로 위생관리와 보관온도 준수 여부를 점검한다. 해수부는 양식수산물 동물용 의약품 검사와 위·공판장 비브리오균 오염 실태조사도 병행할 계획이다.

정부는 곡류와 견과류는 15도 이하, 습도 60% 이하 환경에서 보관하고 곰팡이가 발생한 식품은 섭취하지 말 것을 당부했다. 횟감은 깨끗이 세척하고 칼과 도마를 구분해 사용해야 하며 간질환 등 기저질환자는 충분히 익혀 먹는 것이 바람직하다고 설명했다.