최덕주 인천대 교수 초청, '원데이 스테이크 쿠킹클래스' 열어
의성군(군수 김주수)은 지난 22일 안계면 의성푸드빌리지에서 주민들을 대상으로 지역 특산물을 이용한 원데이 스테이크 요리 강좌 등 '소셜다이닝 프로그램'을 진행했다.
이날 프로그램에서는 최덕주 인천재능대 호텔외식조리과 교수가 참석자들을 대상으로 지역 특산물을 이용한 스테이크 쿠킹클래스를 진행했다. 대구, 강원, 충북 등 다양한 지역에서 온 주민 20여명은 직접 음식을 조리하고 맛보는 시간을 가졌다.
한편 소셜다이닝 프로그램은 의성푸드빌리지에서 약선요리, 비건 제품, 커피 만들기 등 다양한 요리 관련 주제로 연중 운영될 예정이다.
김주수 의성군수는 "의성푸드빌리지가 주민들에게 사랑받는 공간이 되도록 흥미롭고 유익한 음식문화 프로그램을 꾸준히 발굴, 운영하겠다"고 밝혔다.
