17일 SBS 생방송투데이에서는 붉은삼계탕, 즉 단홍삼계탕을 판매하는 '식당춘추'를 소개한다. 단홍(丹紅)은 붉은 색을 뜻하는 한자어이다.
이날 방송에서는 양파껍질이 붉은 국물의 재료로 밝혀져 화제가 될 전망이다. 또한 양파껍질의 쓴맛을 양파의 단맛이 잡아줘 보다 깊은 풍미를 만드는 점도 눈길을 끌 것으로 보인다.
방송에서는 또 천일염을 가공해 만든 맛소금도 맛의 비결로 언급된다.
주소는 경기 부천시 상이로21번길 26-15.
부천 구지사거리, 성일아파트, 상동고등학교 인근에 위치해 있다. 1호선 경인선 부개역이 가장 가까운 지하철역이다.
