[닥터노의 스토리텔링카페] `건강한 몸매? 샐러드에게 부탁해요`

갑자기 훅~하고 찾아온 때이른 더위를 피해 지난 주말 시원한 산과 계곡을 찾아다니며 삼겹살 조금~ 치킨 몇 조각 맛있게 먹었을 뿐인데…. 오마나~~ 세상에!! "저울이 고장 난 게 아닐까?"하며 제 두 눈을 의심해 보지만 틀림이 없습니다.

지난 1주일 내내 했던 다이어트가 하루 만에 물거품이 되는 일상의 좌절감을 누구나 한 번쯤 경험해 보셨을 겁니다. 저도 요즘 날로 늘어나는 몸무게 덕분에 얇아지는 옷이 점점 부담스러워 며칠 전 휘트니스센터에 등록을 했답니다. 그런데 운동과 함께 식단조절이 필수더군요. 결국 다이어트를 피할 수 없다는 것을 다시 한번 상기하며 건강한 다이어트를 시작했습니다.

다이어트 식단의 원리는 간단합니다. 적은 양으로 포만감을 줄 수 있는 식품과 근육을 단련해주는 고단백질 식품 위주로 섭취하는 것이지요. 적은 양으로 포만감을 줄 수 있는 음식으로 늘 주목받는 것이 바로 샐러드입니다. 지금까지 샐러드는 식전에 먹을 수 있는 애피타이저 음식 정도로 친근하게 활용됐지만 이제는 주메뉴로 급부상해서 치즈, 호박, 감자, 계란, 견과류 등과 영양 균형을 맞춰 다양한 메뉴로 소비자들의 입맛을 사로잡고 있습니다. 게다가 다양한 종류의 샐러드는 한 끼 식사로 활용되기 쉽도록 도시락 용기에 담겨 바쁜 직장인들에게 선풍적인 인기를 끌고 있습니다.

갖가지 신선한 채소와 귀리, 렌틸콩 등의 잡곡 그리고 제철 과일과 양질의 단백질 식품이 함께 담긴 샐러드는 이제 우리 식탁의 주인공으로서 단단히 한몫 하고 있습니다. 365일 다이어트의 일상을 반복하고 계신가요?

지금부터는 샐러드 메뉴로 다이어트를 즐겨보세요. 어느새 내일은 어떤 샐러드를 골라 먹을까하면서 다이어트를 즐기는 당신과 마주하게 될 겁니다. 그리고 오늘은 특별한 당신께 6월 제철 과일과 채소를 가득 담은 그릭크림소스 가든 샐러드를 소개해 드리겠습니다. 일상에 지친 당신의 몸에 수분 보충은 물론 자연의 향기와 치유력으로 건강은 업(up), 체중은 다운(down)시켜 줄겁니다.