쫀득쫀득한 흑돼지구이, 사당역 맛집에서 푸짐하게 즐긴다

흑돼지는 일반 돼지고기보다 영양가가 풍부하고 쫀득쫀득한 식감으로 많은 사람들이 좋아한다.

뛰어난 맛만큼 가격이 비싸다. 그리고 제대로 즐길 수 있는 곳이 많지 않다.

이러한 가운데, 품질이 확실히 검증된 제주 흑돼지구이를 제공하며 폭 넓은 고객층을 확보하는 곳이 있어 눈길을 끈다. 서울 사당역 근처에 위치해 있는 제주흑돼지전문점 '고을래 제주흑돼지 시당역점'이다.

품질이 확실하다는 게 고객들이 좋아하는 부분이다. 매장 벽면에 축산물 등급판정확인서와 도축검사증명서 등을 걸어놨는데, 이러한 부분에서 품질에 대한 자신감을 느낄 수 있다. 제주흑돼지 생구이 2인분(300g) 주문 시 2인분(300g)을 무료로 추가 제공한다.

제주흑돼지는 비싸다라는 편견을 깨는 운영방식은 고객들에게 큰 만족을 제공하는데, 실제로 가성비 좋은 사당역 맛집으로 인기를 끌고 있다.

제주 흑돼지 생구이 외에도 제주흑돼지오겹살, 제주흑돼지목살, 제주오겹살, 제주항정살, 스페인산 흑돼지오겹살, 흑돼지 꽃목살, 스페셜모듬, 흑돼지모듬, 제주스페셜모듬 등 메뉴도 다양한데, 중요한 것은 고기 메뉴를 주문하면 김치명인 5호 윤희숙 박사가 만든 김치로 맛을 낸 김치찌개 또는 된장찌개를 무료로 제공한다.

이 중에 제주흑돼지(스페인산) 역시 2인분 주문 시 2인분을 무료로 추가제공 받을 수 있단 점에 인기를 높여가고 있다. 확실한 품질 검수를 받은 만큼 맛있게 즐길 수 있다는 게 업체 측의 설명이다.

각종 쌈채소와 김치, 한라봉무쌈 등이 상을 푸짐하게 한 상이 차려진다. 모든 고기는 식육의 참숯 훈연에 의한 숙성 방법(출원번호10-2015-0133057)을 적용해서 풍부한 육즙과 부드러운 식감을 더욱 살렸다. 따라서 맛있게 구워먹으면 되는데, 멸젓에 찍어 먹으면 짭조름한 맛이 입안을 은은하게 자극한다.

'고을래 제주흑돼지 사당역점'의 관계자는 "70석에서부터 20석까지 단체석을 갖추고 있어 단체 고객들이 많이 방문한다"고 말하면서, 점심시간에는 불고기정식, 생구이정식, 명인김치찌개 등을 판매하는데, 인근 직장인들이 많이 찾는다"고 전했다.

제주흑돼지전문점 '고을래 제주흑돼지 사당역점'은 서울시 동작구 사당동 1044-1번지에 위치해 있다.