'김이 모락모락' 메주 콩 삶는 아낙들

절기상 대설(大雪)인 7일 대구시 동구 매여동 팔공산 메주마을에서 어르신들이 콩을 장작불 가마솥에 삶고 있다. 이렇게 삶은 콩을 메주로 만들어 건조와 숙성 과정을 거쳐 내년 3월경 된장과 간장을 담근다.