오곡밥 만들기 '정월대보름' 초보 주부 레시피!…"다이어트에도 좋아!"

\'오곡밥 만들기\' 사진. 매일신문

오곡밥 만들기 '정월대보름' 초보 주부 레시피!…"다이어트에도 좋아!"

'오곡밥 만들기'가 눈길을 끈다.

'오곡밥 만들기'는 최근 포털사이트 네이버 요리정보를 통해 공개됐다.

오곡밥은 정월대보름 다섯가지 곡물을 넣어 찰밥을 만들어 건강을 기원하며 먹었다.

공개된 '오곡밥 만들기'의 주재료로는 찹쌀 70g, 검은콩(말린 검은콩) 40g, 팥(말린 팥) 40g, 찰수수(말린 찰수수) 40g, 차조(말린 차조) 40g, 멥쌀 180g, 부재료 소금 4g이 있으면 된다.

오곡밥을 만드는 데 4인분을 기준으로 했을 때 조리시간은 60분 정도 소요되며 칼로리는 1인분에 377kcal.

'오곡밥 만들기' 요리과정은 아래와 같다.

1. 멥쌀과 찹쌀을 깨끗하게 씻어서 물에 불려 준비한다.(1시간 이상 충분하게 불려준다.)

2. 팥은 깨끗이 씻어서 물을 충분하게 넣고 팥이 터지지 않을 정도로 끓여준다.(물이 줄어들면 조금씩 넣어주면서 보충해준다.)

3. 콩과 차조도 충분하게 물에 불려서 준비해둔다.

4. 찰수수도 불에 불려 붉은물을 우려둔다.

5. 팥 삶은 물에 소금을 약간 넣고 밥할 물을 만든다.(팥은 삶은 물은 버리지 말고 물을 더 넣고 밥을 지어야 색이 붉게 밥을 지을 수 있다.)

6. 솥에 차조만 빼고 넣어 섞은 다음 5의 물을 넣고 밥을 짓는다.

7. 물이 끓어오르면 중불로 옮기고 차조를 넣고 한번 섞은 다음 뜸을 들여 밥을 짓는다.

특히 오곡밥은 식이섬유가 많아 변비에 좋고 다이어트에도 좋다.

오곡밥 만들기를 본 네티즌들은 "오곡밥 만들기 참 쉽죠잉~" "오곡밥 만들기 정월대보름에 꼭 해먹어야지~" "오곡밥 만들기 정월대보름에는 맛나게 해봐야겠네" "정월대보름에는 오곡밥 만들기 화이팅!" "정월대보름에 오곡밥 만들기 하려면 따라해봐야겠다!" 등의 다양한 반응을 보였다.

뉴미디어부 maeil01@msnet.co.kr