곶감과 떡갈비가 만난 '곶감 떡갈비'가 탄생했다.
상주시가 고유음식문화 개발 사업의 하나로 곶감 떡갈비를 개발, 지난 5일 이정백 시장과 권오상 지역협력단장, (사)한국음식업중앙회 상주시지부 회원 등 50여명이 참석한 가운데 상주시내 한 음식점에서 설명회 겸 시식회(사진)를 가졌다.
상주시는 곶감 떡갈비를 지역을 대표하는 명품 요리로 발전시켜 나갈 계획이다. 이날 설명회에 참석한 음식점 대표들은 "그동안 생각으로만 그쳤던 곶감 떡갈비를 직접 만들어 보고 맛봤다"며 "우리 입맛에 맞도록 개발하고 연구해 많은 사람들로부터 사랑받는 음식이 되도록 하겠다"고 말했다.
상주·이홍섭기자 hslee@msnet.co.kr
