[김봉규의 休(휴)]슈퍼푸드, 슈퍼맨을 만들까?

"슈퍼맨이다."그 말에 모든 사람들의 시선이 일제히 하늘로 향한다. 흉악무도한 악당을 물리치고 지구를 지켜낸 빨간 망토의 슈퍼맨은 환호하는 사람들을 향해 손을 흔들며 점점이 사라진다. 그리고 영화는 끝이 난다. 영화처럼 어렵고 힘든 일로부터 우릴 지켜주고 늘 힘이 돼 주는 '슈퍼맨'이 곁에 있다면 좋겠지만 실제로 지구는 슈퍼맨이 아닌 지극히 평범한 사람(man)들로 가득 차 있으며, 제 각기 분주하게 살아가고 있다.

이 즈음에서 '슈퍼푸드(Super food)'를 외쳐 본다. 몇년 전부터 건강의 화두로 등장한 '슈퍼푸드'. TV나 잡지에서 "'슈퍼푸드'인 고구마가 중년의 건강을 지켜준다" "건강을 지키려면 슈퍼푸드를 먹어라"라는 등의 말을 자주 보게 된다. 이 문구는 마치 지구를 구할 슈퍼맨이 우리곁에 나타난 것처럼 반갑게 들려오기까지 한다.

몸에 아주 좋은(super)식품(food)이라는 의미를 지닌 '슈퍼푸드'는 몇 년 전 미국 의사인 플랫박사가 쓴 책 제목에서부터 유래됐다. 그는 건강 유지와 노화 방지를 위해 콩'블루베리(木)'브로콜리(火)'귀리(火)'오렌지(木)'호박(土)'연어(火)'시금치(木)'녹차(木)'홍차(火)'토마토(火)'칠면조(火)'호두(土)'요구르트(金) 등 총 14가지의 기초 식품들을 제시했다. 이것이'슈퍼푸드'의 원조격이다.

사람들이 이같은 음식을 건강과 연관지으며, 주로 찾으면서 '슈퍼'라는 단어가 많은 사람들의 눈길을 끌었고, '슈퍼푸드'만 먹으면 평생 건강을 지킬 수 있다는 막연한 기대심리를 갖게 했다. 특히 블루베리나 귀리'연어 등의 경우는 우리에겐 생소하지만 '슈퍼푸드'라고 하는 바람에 관심을 기울이며 애써 찾는 사람들이 많은 듯 하다.

하지만 슈퍼맨이 가상의 인물이 듯 슈퍼맨과 같은'슈퍼푸드'역시 이 세상에는 존재하지 않는다. 아울러 한 두 개의 특정 음식물이 건강의 왕도(王道)일 수도 없다. 왜냐하면 병을 물리치고, 건강을 지켜주는 음식은 자신에게 유익한 것을 선택한다면 무수히 많기 때문이다.

물론'슈퍼푸드'는'저칼로리 고영양소'라든지 항산화'항노화 등에 좋은 음식으로서 가이드 라인 역할을 하기엔 충분하다. 하지만 토마토(火)'시금치(木)'적포도주(木)'견과류'브로콜리(火)'귀리(火)'연어(火)'마늘(金)'녹차(木)'블루베리(木)와 같은'타임지 선정 10대 건강식품'이나 '슈퍼푸드'처럼 서양인의 건강법은 火의 성질을 띤 음식과 木의 성질, 또는 土의 성질을 띤 음식들이 유난히도 많다. 이는 민족과 인종에 따른 체질적 차이점으로 인해 생긴 결과물이다. 따라서 무턱대고 서양인들에게 좋다는 음식을 건강식이라고 즐겨 찾다 보면 자칫 건강에 해를 입힐 수도 있다.

5계절 5체질 연구가

●체질에 맞는 음식

봄(木) 태생 입춘(2월4일경)~입하(5월5일경)

블루베리'녹차'오렌지'시금치'포도주'매실'고등어 그 외 火와 水의 음식

여름(火) 태생 입하(5월5일경)~하지(6월21일경)

브로콜리'귀리'토마토'칠면조'연어'고구마(火土)'당근 그 외 木과 土의 음식

늦여름(土) 태생 하지(6월21일경)~입추(8월7일경)

호박'호두'노란콩 火와 金의 음식

가을(金) 태생 입추(8월7일경)~입동(11월7일경)

마늘'요구르트'양파 그 외 土와 水의 음식

겨울(水) 태생 입동(11월7일경)~입하(2월 4일경)

검정콩'간장'오리고기'다시마 그 외 木과 金의 음식