[헬스 닥터] 비타민 제대로 알고 먹습니까?

많은 사람들이 건강에 좋다며 비타민을 먹고있다. 그러나 우리가 매일 먹는 식품에 충분한 비타민이 들어 있다는 게 의사들의 견해다. 반면 일부에서는 "현대인은 스트레스가 많고 바쁘기 때문에 식품만으로 비타민 섭취는 부족하다"고 주장한다. 과연 그럴까? 비타민의 모든 것에 대해 알아보자.

▽알고 먹으면 효과 두 배=비타민은 크게 수용성과 지용성으로 나눈다.

B군과 C가 물에 쉽게 녹는 수용성이다. 수용성 비타민은 많이 먹어도 필요량 이상은 대부분 바로 배출되고 체내에 저장되지 않는다. 그래서 건강한 사람의 경우 수용성 비타민을 많이 복용해도 부작용은 별로 없는 편이다.

다만 많이 먹었다고 해서 효과가 더 커지는 것 또한 아니다.예를 들어 비타민C 제제를 먹었을 때 처음에는 70∼80%가 흡수되지만 그 이상 먹으면 흡수율은 50% 이하로 떨어진다. 흔히들 비타민C는 항암 항노화에 효과가 있다고 과량복용하는경우가 많다. 그러나 비타민C를 과잉섭취할 경우 동맥경화를 증가시키고 암세포를 강하게 만든다는 연구보고도 있어 주의해야한다.

B1 B2 B6 B12 엽산 등 비타민B군은 어느 하나만 모자라도 나머지까지 결핍되는 경향이 강하다. 따라서 고루 섭취해야 한다. 곡물과 견과류, 우유, 간 등에 많다.

지용성인 A D E K 등은 지나치게 많이 먹으면 오히려 부작용이 더 크다.

몸에서 쓰고 남은 양은 배출되지 않고 간과 지방조직에 저장된다. 비타민A를 지나치게 많이 섭취할 경우 피로감, 두통, 설사, 구역질 등의 부작용이 생긴다.

▽비타민제 어느 경우에 먹나=시중에 나와 있는 종합비타민제는 대략 200여 종류다. 동산병원 김대현 가정의학과 교수는 " 평소 야채와 견과류를 많이 먹고 있다면 굳이 비타민제를 따로 복용할 필요까지는 없다" 고 말한다.

그래도 비타민제를 먹는다면 가격보다는 다양한 성분이 들어있는 쪽이 아무래도 낫다.

성인용 비타민제를 아이들에게 먹이는 것은 옳지 않다. 어떤 부모는 비타민제를 2등분 또는 4등분해서 아이에게 먹이는데 이 역시 좋지 않다.

간이나 신장질환자 임산부 심장병 환자들은 반드시 의사와 상의해 복용량을 정한다.

▽비타민제의 효과를 높이려면= 속이 빈 상태에서 먹는 것은 좋지 않다. 위장장애를 유발할 수 있기 때문이다. 비타민 B와 C는 식후에 비타민 A D E K는 식사와 함께 복용하는것이 좋다.

녹차나 홍차와 함께 비타민제를 먹는 것도 효과를 떨어뜨린다. 이런 차에 들있는 '타닌'이 비타민의 성분을 변화시키기 때문이다.

2종류 이상의 비타민제를 함께 먹는 것도 '비타민 과잉'으로 이어질 수 있기 때문에 좋지 않다. 가능하면 매일 같은 시간대에 비타민제를 먹는 것도 약효를 높일 수 있는 방법이다.

김순재 편집위원 sjkim@msnet.co.kr