김경숙의 업종진단-경쟁업체 분석 차별화 전략 중요

불황속 얼어붙은 소비자의 지갑을 열게 하기 위한 새로운 코드인 웰빙의 사전적 의미는 복지 행복 안녕이다.

웰빙을 추구하는 사람을 일컫는 웰빙족은 유기농 식품을 먹고, 화학조미료와 탄산음료를 꺼린다.

간편한 인스턴트 식품 대신 건강식으로 즉석에서 신선한 재료를 사용하여 바로 만든 슬로푸드를 선호한다. 음식뿐만 아니라 요가 피트니스 필라티즈 단학 등을 통해 몸과 마음의 건강까지 추구한다.

웰빙 트렌드를 분류해보면 먼저 웰빙 푸드(유기농 식품'김치'생식), 웰빙 건강'미용, 웰빙가전(공기청정기'비데'청소기), 웰빙 패션, 웰빙 건축'인테리어, 웰빙 음악 등으로 분류할 수 있다.

이 가운데에서도 소비자들이 가장 관심을 가지는 것은 먹을거리이다보니 외식업계에 자연주의 식단 바람이 거세다. 대부분 메뉴에 신선한 야채류를 첨가하는가 하면, 샐러드 바를 한참 강화하더니 본 메뉴에도 본격적으로 웰빙 컨셉트를 도입하는 추세다. 예전엔 인삼이나 산삼은 평생토록 못 먹어보는 사람이 많았지만 이젠 인삼은 물론이고 몇가지 건강식에 산삼까지 곁들여 먹는 시점이 되었다.

이러한 웰빙족은 계속 늘어날 전망이므로 예비창업자들은 웰빙족을 대상으로 하는 창업아이템에 관심을 가지는 것이 수익창출에 더 유리하다.

그러나 후발주자이면서 웰빙아이템으로 창업하려는 사람들은 무엇보다 창업하려는 업종의 선운영자인 경쟁업체 등을 분석하여 차별화전략을 수립하고 매출창출을 배가할 수 있는 마케팅 전략이 중요하다. 상품기획구성에서부터 인테리어, 브랜드이미지, 고객서비스 전략, 홍보 등 치밀하고 세부적인 전략을 수립해야 성공할 수 있다.

따라서 웰빙형 창업아이템 중에서도 본인의 적성에 잘 맞고 시장성이 있는 아이템을 선정하여 창업한다면 요즘처럼 안개속과 같은 창업시장에서도 상큼한 햇살을 볼 수 있는 날이 반드시 올 것이다.

김경숙(중소기업청 김천소상공인지원센터 센터장) 054)435-8133.