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혈중 콜레스테롤이 많으면 그만큼 산소 공급도 제한되는 것으로 나타났다. 미 미네소타대 헨리 부크월드 박사의 연구 결과, 산소를 운반하는 적혈구 세포막에 콜레스테롤이 쌓여 신체 조직으로의 산소 공급이 줄어 드는 것으로 밝혀졌다는 것. 미외과학회보 최신호에 발표됐다.
박사는 100명의 혈액을 분석한 결과 산소 운반량 감소치는 18% 정도인 것으로 밝혀냈다.
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