'위염등 막는 항체함유 계란'개발

위염과 십이지장염 등의 원인균을 막는 항체를 함유한 계란이 개발됐다.

생명과학 벤처기업인 씨트리와 한국식품개발연구원은 공동연구를 통해 닭의 면역기능을 이용해 위염과 십이지장염 등의 원인균을 막는 항체를 함유한 계란을 개발하는 데 성공했다고 5일 밝혔다.

개발원리는 위와 십이지장에서 질병을 일으키는 원인균을 닭에 주입하면 자체면역이 생긴 항체가 닭의 체내에 생성되고, 이 항체를 지닌 닭이 산란을 하면 면역체계를 계란에 전달하는 시스템에 의해 항체가 계란에 전달되는 방식이다.