포항지역 겨울철 최고 전통식품인 과메기를 여름에도 먹을수 있을것 같다.
포항시의 의뢰로 과메기를 체계적으로 연구해 온 오승희포항전문대교수는 26일 보고서를 통해 "과메기를 진공포장해 본 결과 여름철에 먹어도 아무런 이상이 없었다"면서 진공포장에관한 다양한 연구결과를 제시했다.
겨울 한철 판매액이 수백억원대에 달하는 과메기가 머지잖아 사계절 식품으로 개발될 경우주민들은 엄청난 기대외 소득을 올릴수 있을 것으로 전망되고 있다.
포항시는 이 연구보고서를 토대로 지역수산업계에 구체적인 가공시설 건립을 지원하는 한편고부가 상품으로 개발해 나갈 방침이다.
연구결과 과메기는 다른 어종보다 고도불포화지방산(DHA)의 함유량이 월등히 많아 혈압과뇌신경조절작용등 성인병 예방에 탁월한 효과가 있는 것으로 나타났다.
〈포항·崔潤彩기자〉
